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出版社:"西南交通大学出版社"
作者:"彭凌"
文献类型:
咸酱泡菜加工实用技术
:彭凌
作者:
彭凌
出版社:
西南交通大学出版社
出版时间:
2009
ISBN:
978-7-5643-0182-8
索书号:
TS255.53/4234
分类号:
TS255.53
页数:
199页
价格:
15.00
复本数:
在馆数:
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本书内容是在作者多年的教学和实践的基础上编写而成,真诚奉献给广大农村朋友。书中涉及的蔬菜原料品种多样,包括叶菜类、根菜类、茎菜类、果菜类、花菜类等,根据蔬菜腌制的方法分别按盐渍菜、酱腌菜、泡菜的制作方
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出版社
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作者
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出版年
2009
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