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出版社:"西南交通大学出版社"
作者:"余蕾"
文献类型:
葡萄酒酿造与品鉴
:余蕾
作者:
余蕾
出版社:
西南交通大学出版社
出版时间:
2017
ISBN:
978-7-5643-5882-2
索书号:
TS262.61/8044
分类号:
TS262.61
页数:
190页
价格:
48.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
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本书是关于葡萄酒酿造与品鉴的学术专著。从葡萄的种植、采收、风土条件、酿造工艺、储藏与食物搭配,到葡萄酒品鉴要求及方法技巧、葡萄品种及其特性,再到世界葡萄酒主要产区的自然与文化背景、主要葡萄酒的特点,以
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作者
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