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出版社:"江西科学技术出版社"
作者:"甘智荣"
文献类型:
在家做火锅
:甘智荣
作者:
甘智荣
出版社:
江西科学技术出版社
出版时间:
2015
ISBN:
978-7-5390-4929-8
索书号:
TS972.129.1/4484
分类号:
TS972.129.1
页数:
256页
价格:
28.80
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本书精选230道中外火锅,详解每一种火锅的锅底调制方式、特色味碟的制作方法以及涮时食材的搭配技巧。
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索书号
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中式面点大全
:甘智荣
作者:
甘智荣
出版社:
江西科学技术出版社
出版时间:
2017
ISBN:
978-7-5390-5659-3
索书号:
TS972.116/4484
分类号:
TS972.116
页数:
342页
价格:
39.80
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累借次数:
本书系统地介绍了面点制作的基本技法,将中式面点分为面条、馒头、包子、花卷、饺子、馄饨、糕点、酥饼等常见种类,介绍了200余款经典面点的材料配方和制作方法,配上精美成品图和详细步骤图,提示制作时间和相关处理技巧。
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索书号
展开
广东靓汤1688例
:甘智荣
作者:
甘智荣
出版社:
江西科学技术出版社
出版时间:
2017
ISBN:
978-7-5390-5669-2
索书号:
TS972.122/4484\5
分类号:
TS972.122
页数:
12,340页
价格:
39.80
复本数:
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本书图文并茂地介绍了地道广东汤的特点、选材及烹饪技巧等知识,并精选了250道经典家常广东汤,按照四季、功效、人群分类,制作步骤简明易懂,且配有高清成品图、分解步骤图。
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索书号
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风味烧烤1688例
:甘智荣
作者:
甘智荣
出版社:
江西科学技术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5390-6111-5
索书号:
TS972.129.2/4484\3
分类号:
TS972.129.2
页数:
12,340页
价格:
39.80
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本书收录了270到美味烤菜的制作方法,并图解了908个具体操作步骤,总结了400个烹饪小贴士,并附赠了110个高清视频。
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索书号
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精致粤菜1688例
:甘智荣
作者:
甘智荣
出版社:
江西科学技术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5390-6130-6
索书号:
TS972.182.65/4484\3
分类号:
TS972.182.65
页数:
12,340页
价格:
39.80
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本书开篇以文字及彩图介绍粤菜的特点及烹饪技巧、食材选购等知识,精选经典家常粤菜,分为吃经典粤菜;喝滋补汤水;品别致点心;尝花样主食等章节。内容中包括材料、调料、做法,烹饪步骤清晰,详略得当。
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索书号
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在家学做人气烤箱菜
:甘智荣
作者:
甘智荣
出版社:
江西科学技术出版社
出版时间:
2017
ISBN:
978-7-5390-5661-6
索书号:
TS972.129.2/4484\4
分类号:
TS972.129.2
页数:
216页
价格:
39.80
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本书介绍了家庭常用烤箱的类型和烤箱的使用、注意事项及基础的酱料讲解,将蔬菜、海鲜、肉类等食材的美味发挥到极致。全书根据大众所需,收录了人气烤箱菜,包括缤纷菌菇蔬果、百搭花式主食、升级海底美味、无肉不欢烤肉和简易烘焙小点等美味。
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出版社
江西科学技术出版社
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江西科学技术出版社
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作者
甘智荣
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出版年
2017
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2018
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2
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2015
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