返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
\(
共有
2
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
出版社:"江苏凤凰文艺出版社"
作者:"(美)哈洛德·马基, 滕耀瑶"
文献类型:
厨艺之钥. 上. 厨具 蔬果 奶蛋 肉鱼
:(美)哈洛德·马基, 滕耀瑶
作者：
(美)哈洛德·马基, 滕耀瑶
出版社：
江苏凤凰文艺出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5594-1128-0
索书号：
TS972.11/7744/1
分类号：
TS972.11
页数：
293页
价格：
79.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书涵盖了厨具、蔬果、奶蛋和肉鱼这些内容，介绍食材与烹调技术运用等主题，同时给予简短的解释。提供了厨房以及料理过程的正确知识，破除错误的烹调认知，挑战并改良既定的传统烹饪技巧。前六章描述一般家庭厨房中
详细信息
索书号
展开
厨艺之钥. 下. 酱料 面食 豆谷 甜点
:(美)哈洛德·马基, 滕耀瑶
作者：
(美)哈洛德·马基, 滕耀瑶
出版社：
江苏凤凰文艺出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5594-1129-7
索书号：
TS972.11/7744/2
分类号：
TS972.11
页数：
261页
价格：
79.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为12章，与上册内容承上启下，分别介绍了酱料、高汤与汤品、干谷、面食与布丁、豆类、坚果与含油种子、面包、酥皮与派、和蛋糕、马芬和小甜饼等食物的安全、挑选方式、食材的各种形式等内容，提供了关于料理
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
2
)
出版社
江苏凤凰文艺出版社
(
2
)
只显示前10条......
江苏凤凰文艺出版社
(
2
)
查看更多信息......
作者
(美)哈洛德·马基, 滕耀瑶
(
2
)
只显示前10条......
(美)哈洛德·马基, 滕耀瑶
(
2
)
查看更多信息......
出版年
2017
(
2
)
只显示前10条......
2017
(
2
)
查看更多信息......
\(
共有
2
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：