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出版社:"哈尔滨出版社"
作者:"许建华"
出版年:"2021"
文献类型:
爱上劳动: 创意食品雕刻
:许建华
作者：
许建华
出版社：
哈尔滨出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5484-5990-3
索书号：
TS972.114/3812
分类号：
TS972.114
页数：
96页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
这是一本劳动技能方面的图书，主要内容是食品雕刻的技法与应用。食品雕刻是技术与艺术的混合体，被国外友人赞誉为“中国厨师的绝技”，很多烹饪、食品雕刻爱好者都想通过食品雕刻提升用餐愉悦感，但由于现有的书籍所讲解的雕刻物品复杂难学，人们常常望而止步。本书从零开始，主要介绍食品雕刻的基本知识与基本技能，通过详实的文字及清晰的分解步骤图片讲解食品雕刻的方法。从方便易得的蔬果入手，讲解兔子、老鼠、小熊、金鱼、蝴蝶、蜻蜓、凤凰等动物的雕刻，讲解月牙花瓣、木梳花、雏菊、菊花、创意花等花卉的雕刻。本书既可以作为劳动或劳动技术学
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作者
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