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出版社:"吉林科学技术出版社"
作者:"(韩)朴慧洹, 张雪花"
文献类型:
居家烘焙
:(韩)朴慧洹, 张雪花
作者:
(韩)朴慧洹, 张雪花
出版社:
吉林科学技术出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5384-5071-2
索书号:
TS972.132/4353
分类号:
TS972.132
页数:
285页
价格:
39.90
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书包括60款经典烘焙糕点,并配有彩色照片,介绍了许多实用的烘焙技术,从糕点制作,巧克力面包烘焙,糕点成功choux,完善的润滑,到美味的松饼和蛋糕。每步的细节均配有图片指示,对整个烘焙过程提供一个明
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出版社
吉林科学技术出版社
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作者
(韩)朴慧洹, 张雪花
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出版年
2011
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