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厦门大学出版社
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出版社:"厦门大学出版社"
作者:"周珠法"
文献类型:
陆游诗词中的美食
:周珠法
作者：
周珠法
出版社：
厦门大学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5615-7269-6
索书号：
TS972.182.553/7713
分类号：
TS972.182.553
页数：
10,300页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以陆游菜点诗词为题材，梳理诗词中的绍兴菜点元素、绍兴菜点的今昔之别及菜点的制作方法。全书精选了菜点诗词一百二十七首，分禽畜诗篇、水产诗篇、蔬果诗篇、面点诗篇四大部分，从烹调食材、烹调方法、烹调制作、菜点特色四个方面介绍菜点一百七十二款，是一本从烹调的视角来研究陆游和美食的书籍。
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文献类型
中文图书
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出版社
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作者
周珠法
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出版年
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