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出版社:"华中科技大学出版社" 作者:"(日)EI出版社, 徐蓉" 出版年:"2018" 文献类型:
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    日本酒赏味指南:(日)EI出版社, 徐蓉

    作者:(日)EI出版社, 徐蓉 出版社:华中科技大学出版社 出版时间:2018 ISBN:978-7-5680-4576-6
    索书号:TS971.22/2844 分类号:TS971.22 页数:199页 价格:69.00
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    本书是介绍日本酒基础知识及相关文化的指南书,主要讲解了三个部分的内容。第一部分首先讲述了日本酒的产生背景及其文化,其次对于日本酒的种类、制作方法以及酒器的搭配法等也进行了概述,同时对日本有名的酿酒产地也进行了详述。第二部分讲解了日本酒的相关知识:日本酒具的选择方法,酒与食物的搭配与选择,以及如何酿造出好酒。第三部分主要列举了日本一些知名酒店。书中还简要介绍了日本酒从生产、制成成品酒以及流通、消费、质量审查、健康效果、发展历史、文化等内容。
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