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出版社:"化学工业出版社"
作者:"容莉"
出版年:"2019"
文献类型:
餐饮企业采购业务实战指南: 图解版
:容莉
作者：
容莉
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-122-33103-8
索书号：
F719.3/3044
分类号：
F719.3
页数：
193页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书首先介绍餐饮企业采购基本认知，包括餐饮企业采购部门管理和餐饮企业的常见采购方式，再详细介绍餐饮企业网络采购模式、餐饮企业食品原料采购、酒水及其他物资采购、采购谈判与供应商管理、餐饮企业采购安全控制、餐饮企业验收作业控制、餐饮企业库存作业控制等的要求、方法、措施及细节。
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作者
容莉
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容莉
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出版年
2019
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