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出版社:"化学工业出版社"
作者:"刘翠格"
出版年:"2017"
文献类型:
营养与健康
:刘翠格
作者：
刘翠格
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-122-29312-1
索书号：
R151.4/0214\2/(2)
分类号：
R151.4
页数：
263页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从营养与健康的角度出发，将营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，阐述了碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水六类营养物质在人体中的作用、食物来源及对健康的影响，讨论了如何通过平衡膳食来达到健康的目的。本书介绍了中国营养学会2016年发布的《中国居民膳食指南(2016)》并进行了详细的解读，还介绍了一些饮食常识、不同生理时期的营养需要、科学配餐的方法及饮食与美容、饮食与肥胖、饮食与相关疾病的关系。
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作者
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