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出版社:"云南人民出版社"
作者:"冷碧"
出版年:"2017"
文献类型:
味蕾上的永胜
:冷碧
作者：
冷碧
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-222-16467-3
索书号：
TS971.2/3816
分类号：
TS971.2
页数：
226页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书集永胜的饮食习惯及其制作技艺于一体，体现了这个地域的文化、民俗、风物、特产、气候，让你触摸到其背后隐藏着的人文、自然密码。作品主要包括地域特色、食材制作和烹调技艺、历史文化和风情习俗、乡愁的衍伸对饮食文化的支撑。
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作者
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