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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"卢见"
出版年:"2005"
文献类型:
新式酱汁菜
:卢见
作者：
卢见
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5019-4756-2
索书号：
TS972.12/2177
分类号：
TS972.12
页数：
103页
价格：
38.00
丛书：
现代人·名厨经典系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍各种酱汁在菜肴制作中的运用，包括中西结合酱汁、日式酱汁、韩式酱汁、中式酱汁、沙拉酱、香料等部分，共介绍了10多种基础高汤、60多种酱汁的制作方法，以及60种用酱汁制作的美味佳肴。本书文字翔
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出版社
中国轻工业出版社
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中国轻工业出版社
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作者
卢见
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卢见
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出版年
2005
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2005
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