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出版社:"中国纺织出版社"
作者:"蓝武强"
文献类型:
西餐大师
:蓝武强
作者：
蓝武强
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5180-6114-3
索书号：
TS972.188/4411
分类号：
TS972.188
页数：
144页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为十个章节，讲解了西餐在烹饪技法、高汤制作酱汁制作和摆盘技巧方面的知识，收录了四十多道具有代表性的西餐料理，包括头盘与沙拉、汤品、汉堡与三明治、比萨、意大利面和主菜，最后以甜品结尾。
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作者
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出版年
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