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出版社:"中国农业出版社"
作者:"胡云峰，李喜宏"
出版年:"2008"
文献类型:
瓜类蔬菜保鲜与加工技术
:胡云峰，李喜宏
作者：
胡云峰，李喜宏
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-109-12187-4
索书号：
S642.09/4712
分类号：
S642.09
页数：
233页
价格：
10.80
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本书介绍了瓜菜加工与瓜菜类贮藏的基本原理，具体介绍了黄瓜、冬瓜、南瓜、甜瓜、佛手瓜等瓜菜的保鲜与加工技术。
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出版社
中国农业出版社
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作者
胡云峰，李喜宏
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