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出版社:"中信出版集团股份有限公司"
作者:"(英)菲利普·费尔南多-阿梅斯托(Felipe Fernandez-Armesto), 韩良忆"
出版年:"2020"
文献类型:
吃: 食物如何改变我们人类和全球历史
:(英)菲利普·费尔南多-阿梅斯托(Felipe Fernandez-Armesto), 韩良忆
作者:
(英)菲利普·费尔南多-阿梅斯托(Felipe Fernandez-Armesto), 韩良忆
出版社:
中信出版集团股份有限公司
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-5217-1187-5
索书号:
TS971.2(1)/7144
分类号:
TS971.2(1)
页数:
354页
价格:
68.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书作者梳理了史前至现当代的食物历史,根据食物史上意义重大的八个历史进程将全书划分为八个章节,集中讨论烹饪的起源、吃的意义、畜牧的兴起、农业的发明、食物的社会分化功能(高级饮食的兴起)、食物和跨文化交
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出版社
中信出版集团股份有限公司
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作者
(英)菲利普·费尔南多-阿梅斯托(Felipe Fernandez-Armesto), 韩良忆
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