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出版社:"上海科学普及出版社"
作者:"王慧良，左卫，李玲"
出版年:"2006"
文献类型:
蔬菜、素菜
:王慧良，左卫，李玲
作者：
王慧良，左卫，李玲
出版社：
上海科学普及出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5427-3370-2
索书号：
TS972.123/1053
分类号：
TS972.123
页数：
22，270页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书按原料编排，并将原料分成叶菜类、根茎类、瓜果类、菌藻类、豆及豆制品类等几大类。每种原料都有多种烹调方法，各地风味菜、传统菜及创新菜兼顾，有的还带述了类似品种的制法。同时还不时插入了一些蔬果的相关科普小知识或小技巧、小提示。
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出版社
上海科学普及出版社
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作者
王慧良，左卫，李玲
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出版年
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