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出版社:"上海科学技术出版社"
出版年:"2011"
文献类型:
天地有大美: 中国风光摄影艺术
:茅永宽
作者：
茅永宽
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5478-0722-4
索书号：
J414/4433/20
分类号：
J414
页数：
230页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了“中国风光”摄影艺术创作技巧、高端PS制作和180幅精美“中国风光”摄影作品拍摄体会、PS制作过程及其赏析的作品。
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索书号
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干酪鉴赏手册
:(英)里奇韦(Judy Ridgway), (美)希尔(Sara Hill)修订, 葛宇，林琳
作者：
(英)里奇韦(Judy Ridgway), (美)希尔(Sara Hill)修订, 葛宇，林琳
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5478-0294-6
索书号：
TS252.53/6045\2/(2)
分类号：
TS252.53
页数：
254页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了干酪生产的历史、各个国家干酪生产的传统、干酪的现代生产方法、鉴定和鉴赏干酪的知识，并介绍了世界上知名干酪的详细资料，附有用干酪烹制美食的食谱，以及干酪与酒的配伍知识。
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索书号
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油与醋鉴赏手册: 一本美食家的指导书
:(英)霍金斯(Kathryn Hawkins), 高洁健，凌璧君
作者：
(英)霍金斯(Kathryn Hawkins), 高洁健，凌璧君
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5478-0313-4
索书号：
TS225-62/1084
分类号：
TS225-62
页数：
192页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书概述了用于榨油的各种果实、种子、坚果的种植、收获和加工过程，提供了全世界150多种油和醋的详细目录，以及储存和使用技巧——如何使用油和醋创造新颖、丰富的味道。
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索书号
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日本柴窑烧成揭秘
:(日)日下部正和，(美)马克·兰赛特(Marc Lancet), 王霞
作者：
(日)日下部正和，(美)马克·兰赛特(Marc Lancet), 王霞
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5478-0943-3
索书号：
TQ174.6/6010
分类号：
TQ174.6
页数：
316页
价格：
250.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分十二章介绍了无烟柴窑烧制方法和日本柴烧的工艺。
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索书号
展开
威士忌鉴赏手册: 发现世界最美的威士忌
:海伦·阿瑟(Helen Arthur), 朱震霞
作者：
海伦·阿瑟(Helen Arthur), 朱震霞
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5478-0309-7
索书号：
TS262.3-62/7111/(2)
分类号：
TS262.3-62
页数：
285页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从威士忌的起源说起，谈到威士忌的酿制和品尝，再重点介绍苏格兰威士忌及其他世界各地的100多种威士忌，最后介绍十几家世界著名威士忌生产商。每个条目都附有完备的酒厂介绍和作者的品酒笔记。
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中文图书
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出版社
上海科学技术出版社
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作者
(日)日下部正和，(美)马克·兰赛特(Marc Lancet), 王霞
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海伦·阿瑟(Helen Arthur), 朱震霞
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茅永宽
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