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出版社:"上海科学技术出版社"
作者:"Chantal Coady, Martin Christy修订, 葛宇,熊薇"
文献类型:
巧克力鉴赏手册
:Chantal Coady, Martin Christy修订, 葛宇,熊薇
作者:
Chantal Coady, Martin Christy修订, 葛宇,熊薇
出版社:
上海科学技术出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5478-0286-1
索书号:
TS246.5-62/2435
分类号:
TS246.5-62
页数:
230页
价格:
58.00
丛书:
鉴赏与品味系列
复本数:
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累借次数:
本书揭开了优质巧克力生产艺术的神秘面纱,指导你了解巧克力的制作工艺是如何影响它的风味和质地的,让你真正懂得如何去鉴赏新鲜的松露巧克力,以及其他一些精致美味的巧克力制品。
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文献类型
中文图书
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出版社
上海科学技术出版社
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作者
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