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出版社:"化学工业出版社"
作者:"金征宇"
食品安全导论
:金征宇
作者:
金征宇
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2005
ISBN:
7-5025-6899-9
索书号:
R155.5/8023
分类号:
R155.5
页数:
321页
价格:
38.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书系统详细地介绍食源性危害关键检测技术;对于食源性危害的识别、溯源、监测和预警系统的研究和设计方案进行了探讨,介绍了国内外的研究状况;对食源性危害的影响因素和评估方法做了具体化的介绍。
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作者
金征宇
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出版年
2005
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