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作者:"赵志峰"
出版年:"2019"
文献类型:
花椒中的风味物质
:赵志峰
作者:
赵志峰
出版社:
四川大学出版社
出版时间:
2019
ISBN:
978-7-5690-2520-0
索书号:
S573/4442
分类号:
S573
页数:
202页
价格:
60.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书在花椒资源研究的基础上, 重点围绕花椒中的风味物质进行了系统的阐述, 内容较为丰富, 信息量较大, 绝大部分内容为本课题组的原创性成果, 更有部分内容为首次公开, 具有一定的参考价值。本书不仅可以
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出版社
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作者
赵志峰
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出版年
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