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作者:"王宁"
出版年:"2022"
文献类型:
餐桌上的训诂
:王宁
作者：
王宁
出版社：
中华书局
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-101-15664-5
索书号：
H131.7/1030
分类号：
H131.7
页数：
190页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化，从饮食名称、烹饪原料与调料、烹调方法、炊食器具讲到文化传统，看汉语的博大精深如何诠释中华美食丰富多彩、源远流长，看“绝学”训诂如何“上得厅堂”“下得厨房”，走出书房方寸之地，走进市井人间烟火。
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