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北京科学技术出版社
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出版社:"北京科学技术出版社"
作者:"爱和自由"
出版年:"2017"
让面包机做出好面包
:爱和自由
作者:
爱和自由
出版社:
北京科学技术出版社
出版时间:
2017
ISBN:
978-7-5304-8573-6
索书号:
TS213.21/2022
分类号:
TS213.21
页数:
266页
价格:
49.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书包含用面包机做面包的基础知识,18款常用馅料和表面装饰,以及200个黄金比例的面包烘焙配方。基础知识部分除了介绍基本原料、基本工具、烘焙百分比、确定原料重量的方法等基础性知识外,另有“面包机面包Q
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中文图书
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出版社
北京科学技术出版社
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作者
爱和自由
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爱和自由
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2017
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