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出版社:"中信出版集团股份有限公司"
作者:"林江"
出版年:"2019"
食帖. Vol. 25. 菜食场!全球菜场餐饮新潮流
:林江
作者:
林江
出版社:
中信出版集团股份有限公司
出版时间:
2019
ISBN:
978-7-5086-9484-9
索书号:
TS971.2/4431.2/25
分类号:
TS971.2
页数:
190页
价格:
72.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书以人物采访、消费指南、食谱等多个角度展示世界各地菜食场和现代消费方式的内容。“菜场+餐厅”等多种业态集合的菜场综合体所引领的饮食趋势,是本书探讨的主题,采访包括连锁餐超品牌Etaly、巴塞罗那波盖
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