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出版社:"中信出版集团股份有限公司"
作者:"林江"
文献类型:
食帖. 19. 下午茶时间到!
:林江
作者:
林江
出版社:
中信出版集团股份有限公司
出版时间:
2017
ISBN:
978-7-5086-7738-5
索书号:
TS971.2/4431.2/19
分类号:
TS971.2
页数:
165页
价格:
52.00
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累借天数:
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本书以下午茶为主题,介绍了下午茶文化、下午茶茶点以及茶饮的做法,并提出下午茶是一种生活方式。
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索书号
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食帖. 16. 大满足!就爱锅料理
:林江
作者:
林江
出版社:
中信出版集团股份有限公司
出版时间:
2017
ISBN:
978-7-5086-7286-1
索书号:
TS971.2/4431.2/16
分类号:
TS971.2
页数:
163页
价格:
49.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书以锅料理为主题,介绍了全球特色锅物巡礼、超全锅具选购保养指南、30道快手锅物做法,一只锅搞定一顿饭的终极美味锅物学等内容。
详细信息
索书号
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食帖. Vol. 25. 菜食场!全球菜场餐饮新潮流
:林江
作者:
林江
出版社:
中信出版集团股份有限公司
出版时间:
2019
ISBN:
978-7-5086-9484-9
索书号:
TS971.2/4431.2/25
分类号:
TS971.2
页数:
190页
价格:
72.00
复本数:
在馆数:
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累借次数:
本书以人物采访、消费指南、食谱等多个角度展示世界各地菜食场和现代消费方式的内容。“菜场+餐厅”等多种业态集合的菜场综合体所引领的饮食趋势,是本书探讨的主题,采访包括连锁餐超品牌Etaly、巴塞罗那波盖利亚市场、盒马鲜生等具有代表性的“菜食场”。
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索书号
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食物简史: 浓缩在100种食物里的人类简史
:林江
作者:
林江
出版社:
中信出版集团股份有限公司
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-5086-9950-9
索书号:
TS2-091/4431
分类号:
TS2-091
页数:
10,407页
价格:
138.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书内容分为基础食材、经典美食、特殊食物三大类,精选100种深入人类历史且遍布日常生活的食物。通过对每种食物的历史、起源发展、名人轶事等进行细致梳理,辅以特色食谱、丰富的图片资料,展示出不同国家、不同历史时期的社会文化风貌,以日常食物为线索串联起一部恢弘的人类发展简史。
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出版社
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作者
林江
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出版年
2017
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2019
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2020
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