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作者:"日本柴田书店, 杨爽"
文献类型:
甜品学院: 75家名店171款招牌甜品秘方
:日本柴田书店, 杨爽
作者:
日本柴田书店, 杨爽
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2021
ISBN:
978-7-5184-3497-8
索书号:
TS972.134/6052
分类号:
TS972.134
页数:
255页
价格:
128.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书收录了75家高档餐厅和甜品店名厨精心研制的171道甜品,涵盖慕斯、果冻、布丁、巧克力、冰激凌、蛋糕等众多类型,包括法式、意式、日式、中式等风格。厨师在制作时特别注重与时令搭配,让甜品展现出季节感。
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中文图书
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作者
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出版年
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