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出版社:"经济科学出版社"
作者:"张润钢, 林汉贤..."
出版年:"2000"
餐饮管理规程
:张润钢, 林汉贤...
作者:
张润钢, 林汉贤...
出版社:
经济科学出版社
出版时间:
2000
ISBN:
7-5058-2257-8
索书号:
F719.2/1238
分类号:
F719.2
页数:
14,242页
价格:
19.00
丛书:
东方酒店管理公司酒店管理模式
复本数:
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本书是酒店餐饮部的管理规程,包括餐饮销售部,餐厅部,厨房的岗位职责、业务流程、服务程序、检查细则等。
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文献类型
中文图书
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出版社
经济科学出版社
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经济科学出版社
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作者
张润钢, 林汉贤...
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张润钢, 林汉贤...
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出版年
2000
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