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出版社:"化学工业出版社"
作者:"孟爽"
文献类型:
中国名料名菜荟萃
:孟爽
作者:
孟爽
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5025-9241-7
索书号:
TS972.182/1740
分类号:
TS972.182
页数:
150页
价格:
70.00
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本书介绍了100多种高档烹饪原料的加工方法。这些原料共分五大类,包括干货类、鲜活水产类、生猛珍稀类、禽类、畜类。
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作者
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出版年
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