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作者:"君之"
跟着君之学烘焙
:君之
作者：
君之
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5304-4412-2
索书号：
TS213.2/1730.2
分类号：
TS213.2
页数：
160页
价格：
29.80
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累借次数：
本书一共精选了四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种(如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等)，也介绍了很多独特又可口易做的品种(如希腊可球、北海道戚风等)。
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索书号
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君之的10分钟蛋糕
:君之
作者：
君之
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5304-4773-4
索书号：
TS213.2/1730.2\2
分类号：
TS213.2
页数：
136页
价格：
28.00
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本书介绍了各具特色又十分容易上手的蛋糕品种，包括麦芬蛋糕、黄油蛋糕、玛德琳蛋糕、布朗尼蛋糕、芝士蛋糕等。
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索书号
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君之烘焙: 烘焙的基本
:君之
作者：
君之
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5714-0391-1
索书号：
TS213.2/1730.2\3
分类号：
TS213.2
页数：
191页
价格：
69.00
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累借天数：
累借次数：
本书分为基础篇和实践篇，共分十章，内容包括：烘焙的十项基本功、挑选原料与工具、混合的妙趣——无需打发的甜点等，并在章前重点说明这一章需要掌握的技法，每一章安排选取了最适合家庭烘焙的、深受读者喜爱的新配方。
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索书号
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君之烘焙: 简单蛋糕 就很好吃
:君之
作者：
君之
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5304-9689-3
索书号：
TS213.23/1730.2
分类号：
TS213.23
页数：
154页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为8个部分，内容包括：基础知识、麦芬蛋糕、黄油蛋糕、玛德琳蛋糕、布朗尼蛋糕、芝士蛋糕、特色蛋糕、基础资料汇集。
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文献类型
中文图书
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出版社
北京科学技术出版社
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北京科学技术出版社
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作者
君之
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君之
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出版年
2010
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)
2019
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(
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)
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