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出版社:"化学工业出版社"
作者:"双福，朱太治"
出版年:"2013"
经典新川菜: 主食全图解
:双福，朱太治
作者：
双福，朱太治
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-15639-6
索书号：
TS972.142.71/1731
分类号：
TS972.142.71
页数：
154页
价格：
29.80
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累借天数：
累借次数：
本书精选挑选100道创新的川味主食、小吃、汤，并进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道菜配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片。书中介绍了川菜主食特点、技巧等知识，还对每道川菜主食的制作时间、味型、制作难度做出标注。
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经典新川菜: 凉菜全图解
:双福，朱太治
作者：
双福，朱太治
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-15644-0
索书号：
TS972.182.71/1731\2
分类号：
TS972.182.71
页数：
234页
价格：
29.80
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在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了150道创新的川味凉菜，按照畜肉、禽肉、河海鲜、蔬果、蛋与豆制品等食材进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道菜配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片。书中介绍了川菜特点、川菜凉菜刀工、味汁、味型等知识，还对每道川菜凉菜的制作时间、味型、制作难度做出标注。
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经典新川菜: 热菜全图解
:双福，朱太治
作者：
双福，朱太治
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-15643-3
索书号：
TS972.182.71/1731
分类号：
TS972.182.71
页数：
234页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了145道创新的川味热菜，按照畜肉、禽肉、河海鲜、蔬果、蛋与豆制品等食材进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道菜配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片。书中介绍了川菜特点、川菜刀工、味型等知识，还对每道川菜热菜的制作时间、味型、制作难度做出标注。
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中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
双福，朱太治
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出版年
2013
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