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作者:"匡仲潇"
文献类型:
餐饮企业管理制度与表格大全
:匡仲潇
作者:
匡仲潇
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-122-17137-5
索书号:
F719.3
分类号:
F719.3
页数:
133页
价格:
38.00
丛书:
餐饮企业管理工具箱
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本书参照ISO9001:2008质量管理体系的要求来设计操作文件,真正使得企业内“事事有标准,事事有依据”,书中收录的制度与表格来源于国内比较知名的餐饮企业,内容涵盖面广,包括楼面部管理制度与表格、后
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现代酒店成本管理与控制实战宝典
:匡仲潇
作者:
匡仲潇
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-122-37073-0
索书号:
F719.2/7123\3
分类号:
F719.2
页数:
13,299页
价格:
88.00
丛书:
成本管理与控制实战丛书
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本书具体包括酒店成本控制概述、酒店采购成本控制、酒店人力成本降低、客房设备用品管控降成本、酒店餐饮成本控制、节能降耗减成本、管好酒店设备降成本、推进信息化管理降低经营成本、加强酒店成本费用内部控制等内
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餐饮店长怎样带队伍: 店长管理的100个小细节
:匡仲潇
作者:
匡仲潇
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-122-35198-2
索书号:
F719.3/7123
分类号:
F719.3
页数:
212页
价格:
58.00
丛书:
餐饮精细化管理与运营系列
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本书由成功店长的法宝——细节管理导入,分12个章节100个细节点,对于餐饮店长在餐饮管理过程中就怎样带队伍进行了解读和描述。具体包括员工管理、激励管理、前厅管理、服务管理、后厨管理、菜品管理、采购管理
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星级酒店管理必备制度与表格
:匡仲潇
作者:
匡仲潇
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2012
ISBN:
978-7-122-12884-3
索书号:
F719.2/7123
分类号:
F719.2
页数:
391页
价格:
68.00
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本书打破传统思路,首先介绍了酒店管理制度、表格设计的依据和要求,以及如何设计与管理;然后再一一提供各个管理版块一一前厅管理、房务管理、餐饮管理、康乐管理、营销管理、财务管理、工程管理、安全管理、人力资
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酒店精细化管理从入门到精通
:匡仲潇
作者:
匡仲潇
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-122-36345-9
索书号:
F719.2/7123\2
分类号:
F719.2
页数:
306页
价格:
88.00
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本书从精细化管理的角度对酒店管理进行了阐述,具体包括:酒店精细化管理指引、组织架构精细化、目标管理精细化、过程控制精细化、宾客服务精细化、绩效考核精细化、成本控制精细化、安全管理精细化、员工培训精细化
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新零售之商场(超市)经理365天管理实战手册
:匡仲潇
作者:
匡仲潇
出版社:
人民邮电出版社
出版时间:
2019
ISBN:
978-7-115-50325-1
索书号:
F717-62/7123
分类号:
F717-62
页数:
211页
价格:
59.00
丛书:
新零售门店运营与创新实践丛书
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本书是一本为商场(超市)经理打造的管理运营手册,全书共分5章,内容全面实用。全书由传统商超抢滩新零售导入,按照每日工作安排、每周工作安排、月度工作安排、季度工作安排、年度工作安排分门别类、循序渐进的思
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餐饮企业营销促销实战指南: 图解版
:匡仲潇
作者:
匡仲潇
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2019
ISBN:
978-7-122-33101-4
索书号:
F719.3-64/7123
分类号:
F719.3-64
页数:
166页
价格:
49.80
丛书:
图说餐饮管理系列
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本书首先介绍餐饮企业的传统营销方式(传统媒体广告营销、跨界营销),再紧跟社会发展趋势,介绍“互联网+”背景下的餐饮营销(网站营销、微信营销、团购促销、微博促销、网络外卖)。同时,也特别关注餐饮企业的店
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餐饮服务难题应对技巧: 餐饮服务的100个小妙招
:匡仲潇
作者:
匡仲潇
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-122-35196-8
索书号:
F719.3/7123\2
分类号:
F719.3
页数:
191页
价格:
58.00
丛书:
餐饮精细化管理与运营系列
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书从餐饮的本质——服务导入,对于餐饮服务过程中的难题如何应对、破解进行了解读和描述。具体包括规范礼仪、餐前准备、接待服务、点菜服务、菜品销售服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐中服务、收银结账服务
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文献类型
中文图书
(
8
)
出版社
化学工业出版社
(
7
)
人民邮电出版社
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化学工业出版社
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人民邮电出版社
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作者
匡仲潇
(
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匡仲潇
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出版年
2020
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)
2019
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2
)
2012
(
1
)
2013
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只显示前10条......
2020
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2019
(
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)
2012
(
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2013
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