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作者:"严泽湘" 出版年:"2013"
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    瓜果保健食品加工技术:严泽湘

    作者:严泽湘 出版社:化学工业出版社 出版时间:2013 ISBN:978-7-122-16852-8
    索书号:TS255.5/1033\2 分类号:TS255.5 页数:282页 价格:29.00
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    本书介绍了45种瓜果的营养成分、药用功能及保健食品加工技术。全书瓜果涉及南瓜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、木瓜、佛手瓜、西葫芦、茄子、西瓜、甜瓜等。
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