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出版社:"上海科学技术出版社"
作者:"(英)霍金斯(Kathryn Hawkins), 高洁健,凌璧君"
油与醋鉴赏手册: 一本美食家的指导书
:(英)霍金斯(Kathryn Hawkins), 高洁健,凌璧君
作者:
(英)霍金斯(Kathryn Hawkins), 高洁健,凌璧君
出版社:
上海科学技术出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5478-0313-4
索书号:
TS225-62/1084
分类号:
TS225-62
页数:
192页
价格:
58.00
复本数:
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本书概述了用于榨油的各种果实、种子、坚果的种植、收获和加工过程,提供了全世界150多种油和醋的详细目录,以及储存和使用技巧——如何使用油和醋创造新颖、丰富的味道。
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文献类型
中文图书
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出版社
上海科学技术出版社
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作者
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