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作者:"(英)威廉·席特维尔(William Stiwell), 吴慈瑛"
出版年:"2022"
文献类型:
餐馆: 一部横跨2000年的外出用餐文化史
:(英)威廉·席特维尔(William Stiwell), 吴慈瑛
作者:
(英)威廉·席特维尔(William Stiwell), 吴慈瑛
出版社:
广东人民出版社
出版时间:
2022
ISBN:
978-7-218-15160-1
索书号:
TS971.2(1)/0022
分类号:
TS971.2(1)
页数:
274页
价格:
59.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书首次以机智而引人入胜的风格讲述了全球餐饮业的故事。作者深入探讨了长达2500年的饮食历史,从最基本到最复杂的饮食形式,追溯了外出用餐文化的起源,揭示了世界各地不同的社会如何发现外出用餐的乐趣,同时
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文献类型
中文图书
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出版社
广东人民出版社
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作者
(英)威廉·席特维尔(William Stiwell), 吴慈瑛
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