作者：李敬白
出版社：华中科技大学出版社
出版时间：2020
ISBN：978-7-5680-6367-8
索书号：I267/4042.6
分类号：I267
页数：256页
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淮扬菜系作为中国传统四大菜系之一, 是饮食江湖中的知名门派。泰州菜属于淮扬菜系, 自然有其独特之处。作者栖居苏中泰州, 从事美食散文创作多年, 在海内外媒体上发表文章数百篇。他承接苏中作家汪曾祺的文笔风骨, 对泰州饮食进行了细致梳理, 用韵味无穷的笔触带领读者慢慢品尝菊花酥、金刚脐、醉泥螺等将近一百道泰州美食。当美食遇上文字, 我们所体会到的不仅有品吃的感受, 更有努力探寻美食的存在价值和人文积淀。本书把地理、美食、旅游、情感等多种要素完美地融为一体, 让美味携文化在纸页上生香绽放。