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    现代北欧设计集萃: 北欧5国·11种门类·1925年~今:(英)夏洛特·菲尔(Charlotte Fiell),(英)彼得·菲尔(Peter Fiell),(瑞典)马格努斯·恩隆德(Magnus Englund), 李璋

    作者:(英)夏洛特·菲尔(Charlotte Fiell),(英)彼得·菲尔(Peter Fiell),(瑞典)马格努斯·恩隆德(Magnus Englund), 李璋 出版社:华中科技大学出版社 出版时间:2019 ISBN:978-7-5680-5192-7
    索书号:J153.01/4427 分类号:J153.01 页数:592页 价格:398.00
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    本书涵盖了建筑、家具、灯具、玻璃制品、陶瓷、金属制品、木制品、塑料制品、纺织品、珠宝首饰、平面设计等内容。
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    雷诺特法式经典烹饪: 殿堂级厨艺学校60年大师创作精选:(法)居伊·克伦策(Guy Krenzer),(法)贝内迪克特·博尔托利(Benedicte Bortoli), (法)卡罗琳·法乔利(Caroline Faccioli), 汤旎

    作者:(法)居伊·克伦策(Guy Krenzer),(法)贝内迪克特·博尔托利(Benedicte Bortoli), (法)卡罗琳·法乔利(Caroline Faccioli), 汤旎 出版社:华中科技大学出版社 出版时间:2020 ISBN:978-7-5680-6348-7
    索书号:TS972.118/4028 分类号:TS972.118 页数:407页 价格:228.00
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    本书精选法国雷诺特厨艺学校创立60年来的160道顶级食谱的制作方法,但从介绍的结构上并不是按照常规的分类来叙述和介绍食谱,而是从创意的方向和技巧上叙述,例如爱、奢华、色度、食材、超自然、结构、泡沫、痕迹等。
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    星厨的独家法式料理:(法)樊尚·布韦(Vincent Boue),(法)于贝尔·德洛姆(Hubert Delorme), (美)克莱·麦克拉克伦(Clay Mclachlan), 李磊

    作者:(法)樊尚·布韦(Vincent Boue),(法)于贝尔·德洛姆(Hubert Delorme), (美)克莱·麦克拉克伦(Clay Mclachlan), 李磊 出版社:华中科技大学出版社 出版时间:2019 ISBN:978-7-5680-5419-5
    索书号:TS972.118/4050 分类号:TS972.118 页数:543页 价格:289.00
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    本书图片精美丰富,内容清晰详实,由浅入深,全面展示了正统法餐的制作方法,适合热爱法餐文化和学习法国料理的厨师读者。本书分为三部分:第一部分以分步的方式详细讲解了法式烹饪的所有技术;第二部分用精美的插图展示了烹饪器具、食材以及用图表列明了烹饪计量、水果季节产量、奶酪名称来源及产区等;第三部分介绍了法餐中常用的烹饪法以及主厨们的私房菜谱。总之,这是一本集系统性、权威性、技术性为一体的法餐学习书籍。
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    肮脏哲学:(芬)奥利·拉格斯佩兹(Olli Lagerspetz), 沈敏一

    作者:(芬)奥利·拉格斯佩兹(Olli Lagerspetz), 沈敏一 出版社:华中科技大学出版社 出版时间:2021 ISBN:978-7-5680-6938-0
    索书号:B-49/5044 分类号:B-49 页数:252页 价格:49.80
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    本书囊括的主题和时代,涵盖了从以弗所的赫拉克利特,经由文艺复兴、路德维希·维特根斯坦、马丁·海德格尔和玛丽·道格拉斯,直到现代的卫生制品,并结束于卑贱物的当代艺术。拉格斯佩兹对肮脏这一主题的当代思想有所质疑,他根据我们与世界的物理关系,提出了一种关于肮脏的新观点。
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    郊区国家: 蔓延的兴起与美国梦的衰落:(美)杜安伊Andres Duany, (美)普拉特-兹伊贝尔(Elizabeth Plater-Zyberk),(美)斯佩克(Jeff Speck), 苏薇

    作者:(美)杜安伊Andres Duany, (美)普拉特-兹伊贝尔(Elizabeth Plater-Zyberk),(美)斯佩克(Jeff Speck), 苏薇 出版社:华中科技大学出版社 出版时间:2008 ISBN:978-7-5609-4959-8
    索书号:TU984.712/4432 分类号:TU984.712 页数:16,294页 价格:48.00
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    本书是一本旨在通过设计手段来清理我们自己所造成的混乱,进而再次创造出人性华的居住场所的入门指南。
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