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    饭店酒水知识与酒吧管理:聂明林,杨啸涛

    作者:聂明林,杨啸涛 出版社:重庆大学出版社 出版时间:1998 ISBN:7-5624-1706-7
    索书号:F719.3/1064 分类号:TS262 页数:217页 价格:10.00
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    本书对酒水进行了概述,并对中国酒、外国酒、鸡尾酒、酒吧服务、管理进行详细的说明,介绍了酒水知识。
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    酒是果香醇: 家庭自制葡萄酒与果酒:江肖莹

    作者:江肖莹 出版社:广东科技出版社 出版时间:2014 ISBN:978-7-5359-5874-7
    索书号:TS262/3194 分类号:TS262.6 页数:231页 价格:38.00
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    本书详细介绍了酿制红葡萄酒、白葡萄酒以及40款果酒的方法,重点解答了酿酒过程中可能出现的疑点、难点,为读者提供了自制葡萄酒与果酒的指南。
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