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出版年:"2010"

文献类型:

卷起袖子学做蛋糕卷:曾美子

作者：曾美子 出版社：辽宁科学技术出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5381-6607-1
索书号：TS213.2/8081 分类号：TS213.2 页数：133页 价格：36.00

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本书中曾美子老师使用简单的材料，蛋，无糖奶油，砂糖，面粉及其他材料，搭配简单明确的步骤图解说明，教您制作各式美味的蛋糕卷，希望每一位喜爱蛋糕卷的人，都能和家人，朋友一起分享成功的魅力，体验视觉与味蕾的双重威感动。

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超简单新手烘焙:(日)祐成二叶，(日)高沢纪子, 传神

作者：(日)祐成二叶，(日)高沢纪子, 传神 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5019-7644-7
索书号：TS213.2/3451 分类号：TS213.2 页数：112页 价格：26.00

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本书主要介绍了108道简单易学、美味可口的人气点心，包括松饼、烤饼、饼干、蛋糕、面包、馅饼等时尚甜点，对每道点心的材料、分量、操作步骤、制作时间、烘焙器具等做了详细描述。

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松饼·派·蛋糕: 中英文本:Winnie姐

作者：Winnie姐 出版社：河南科学技术出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5349-4544-1
索书号：TS213.2/4823 分类号：TS213.2 页数：133页 价格：24.00

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本书介绍了巧克力花生酱扭纹蛋糕、蓝莓奶酪冻饼、腊肉肠太阳番茄松饼、南瓜松饼、提子面包布丁等糕点的制作方法。

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西式糕点制作大全:(日)川上文代, 书锦缘

作者：(日)川上文代, 书锦缘 出版社：辽宁科学技术出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5381-6294-3
索书号：TS213.2/2220 分类号：TS213.2 页数：207页 价格：48.00

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本书主要介绍了制作甜点的基本知识，例如各种制作工具、制作点心的材料计量方法、制作奶油、果酱等的基本方法等，以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法，对每种蛋糕、甜点都明确说明了具体的材料使用数量。

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孟老师的下午茶:孟兆庆

作者：孟兆庆 出版社：辽宁科学技术出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5381-6317-9
索书号：TS213.2/1730\2 分类号：TS213.2 页数：159页 价格：42.00

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本书介绍了不同主题的下午茶——甜点的做法。有芝麻杏仁小西饼、核桃奶酥饼干、草莓夹心马芬等多种甜点的做法。

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时尚陶艺蛋糕: 裱花基础篇:王森

作者：王森出版社：辽宁科学技术出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5381-6351-3
索书号：TS213.2-64/1040 分类号：TS213.2-64 页数：93页 价格：32.00

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本书所介绍的蛋糕制作工艺来源于中国古老的制陶技术。书中详细说明了陶艺蛋糕的拉坯、造型、上色、装饰四步制作流程，还提供了最受顾客欢迎的36种款式。

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小朋友最爱吃的点心:林美慧

作者：林美慧 出版社：河南科学技术出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5349-4647-9
索书号：TS213.2/4485 分类号：TS213.2 页数：109页 价格：25.00

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本书介绍了小朋友最爱吃的午茶甜点、口味变化最多的咸点以及最受欢迎的饮品和凉品的制作工艺。

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简单又好做的小烤箱面包:(日)Kimie Oguro, 李瀛, 王树蘋

作者：(日)Kimie Oguro, 李瀛, 王树蘋 出版社：辽宁科学技术出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5381-6298-1
索书号：TS213.2/8881 分类号：TS213.2 页数：95页 价格：25.00

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本书介绍了葡萄面包、核桃面包、烤制面包、月牙面包、丹麦面包等的制作方法。

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品味生活的DIY西点烘焙:妍色

作者：妍色出版社：哈尔滨出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-80753-904-9
索书号：TS213.2/4127 分类号：TS213.2 页数：200页 价格：28.80

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本书介绍了西式糕点制作所需的材料、工具，以及烘焙西式糕点的基础知识和制作方法。

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盘饰点心制作精选:王兆勋

作者：王兆勋 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5019-6968-5
索书号：TS213.2-64/1036 分类号：TS213.2-64 页数：127页 价格：36.00

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本书内容包括：巧克力装饰配件、霜饰、镜面、泡芙、蜜水果、酱汁等的制作方法及变化，并精选了12款盘饰点心，配有详细的操作步骤图与说明。

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