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  你不懂红茶:(日)矶渊猛, 张成琳

  作者：(日)矶渊猛, 张成琳 出版社：辽宁科学技术出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-5591-1593-5
  索书号：TS272.5/1734.3 分类号：TS272.5 页数：255页 价格：49.80
  

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  本书从红茶的历史文化、产地制茶，到对健康的功效以及能够泡出美味红茶的设备、变种、混合的制作方法，进行解说，以最大限度地展现红茶的魅力。

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  茶都雅韵: 杭州名茶品鉴:朱家骥

  作者：朱家骥 出版社：杭州出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-5565-1168-6
  索书号：TS272.5/2537.2 分类号：TS272.5 页数：198页 价格：60.00
  

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  本书分为杭州茶都、茶史茶缘、茶乡茶业、茶艺茶韵四部分，具体内容包括：古籍中的杭州茶、自居易韬光庵饮茶、飞来峰下香林茶、狮峰山上的“二老”茶缘、余杭径山茶与径山茶宴等。

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  第一次品普洱茶就上手: 图解版:周红杰，李亚莉

  作者：周红杰，李亚莉 出版社：旅游教育出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-5637-4237-0
  索书号：TS272.5-64/7724 分类号：TS272.5-64 页数：244页 价格：62.00
  

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  本书涵盖了普洱茶的概念、文化、历史、资源、加工、微生物、化学、产品、仓储、鉴评、冲泡、茶俗等一系列专业知识，阐述了云南普洱茶的神奇之处。

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  普洱茶:木霁弘, 胡皓明, 胡波, 读图时代

  作者：木霁弘, 胡皓明, 胡波, 读图时代 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2005 ISBN：7-5019-4963-8
  索书号：TS272.5/4011 分类号：TS272.5 价格：28.00
  

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  本书作者是长期研究普洱茶的青年学者，在普洱茶研究领域都颇有建树。全书从普洱茶之蕴、普洱茶之源、普洱茶之道、普洱茶之寻、普洱茶之用和普洱茶之辨六个方面，向读者全面地展现了普洱茶的全貌，包括它的历史、文化、茶树栽培、茶叶加工、茶叶贸易、茶叶功能等等。

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  绿茶飘香:古言叶

  作者：古言叶 出版社：中国市场出版社 出版时间：2005 ISBN：7-80155-939-8
  索书号：TS971/4006.2 分类号：TS272.5 页数：232页 价格：29.80
  

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  本书主要内容包括: 了解绿茶、绿茶的鉴赏和保存、绿茶的饮用方法、喝出健康时尚、绿茶文化。

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  一年一味: 普洱茶贮存年份与生化成分及感官品质的关系:李家华

  作者：李家华 出版社：云南科技出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-5587-3950-7
  索书号：TS272.5/4032 分类号：TS272.5 页数：143页 价格：96.00
  

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  本章介绍了茶多酚、儿茶素、茶色素、氨基酸、咖啡碱、芳香物质等对茶叶感官品质和功能的评价有重要影响的主要化学成分。旨在加深读者对茶叶主要化学成分的认识，能从化学成分的角度品鉴和评价茶叶内在品质，并能理解茶的保健功能提供理论依据。含水量、茶多酚、氨基酸、咖啡碱和水浸出物是茶叶的五项常规生化成分，在评价茶叶内质品质方面起着非常重要的作用

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  中国十大茶叶区域公用品牌之普洱茶:周红杰，李亚莉

  作者：周红杰，李亚莉 出版社：中国农业出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-109-25853-2
  索书号：TS272.5/7724\3 分类号：TS272.5 页数：146页 价格：88.00
  

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  本书分为十个章节，分别介绍了普洱茶的产销状况及品牌价值；普洱茶的历史与传承；普洱茶的产区分布、生长环境与茶园管理；普洱茶的采制管理及深加工利用；普洱茶的冲泡与品赏；普洱茶的包装、选购与储存；普洱茶的文化鉴赏；普洱茶品牌的培育与管理；普洱茶企业与地方经济发展；普洱茶产业的创新与未来发展。

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  恋上花草茶: 让女人美丽一生的茶饮知识宝典:于心悦

  作者：于心悦 出版社：黑龙江科学技术出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5388-7806-6
  索书号：TS272.5 分类号：TS272.5 页数：289页 价格：45.00
  

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  本书主要内容包括：花草茶：一花一草的美丽魔法；花草群芳：每株花草都有独特的印记；美容养颜：花草和美丽的的浪漫之约；瘦身塑形：轻松享“S”身姿等。

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  云南省农业科学院茶叶研究所志: 1938~2018:云南省农业科学院茶叶研究所

  作者：云南省农业科学院茶叶研究所 出版社：云南科技出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5587-1613-3
  索书号：TS272.5-242.74/4032 分类号：TS272.5-242.74 页数：330页 价格：180.00
  

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  《云南省农业科学院茶叶研究所志（1938~2018）》是云南省农业科学院茶叶研究所在原有《所志》（内部资料）的基础上，进一步增补、完善，形成了本志书。本志书共分8章32节，阐述历史沿革与机构设置、科学研究与示范推广、生产经营、基本建设等方面的内容，另有大事记及8个附表，全面叙述了云南省农业科学院茶叶研究所80年来各项工作的进展及取得的成绩，具有较大的历史和现实意义。

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  安化黑茶: 一部在水与火之间沸腾的中国故事:洪漠如

  作者：洪漠如 出版社：华中科技大学出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5680-5790-5
  索书号：TS272.5/3434 分类号：TS272.5 页数：222页 价格：69.00
  

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  本书作者从黑茶产区安化辗转传统销区西北部，对新疆、宁夏、甘肃等黑茶饮区进行了深入的考察，撰写出黑茶在历史上的饮用方式、流行性、遗迹、风俗故事，以及流通方式、功用效果。

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