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文献类型:
食品化学
:邵颖，刘洋
作者：
邵颖，刘洋
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5184-1503-8
索书号：
TS201.2
分类号：
TS201.2
页数：
307页
价格：
46.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要面向应用型本科院校师生教学及科研编写。全书共分为两大部分。一部分为理论部分，共十章，包括：绪论、水分、碳水化合物、脂类等；另一部分为实验部分，结合应用型本科学校在本课程中的实验需求，共编写有四十个实验项目，包括食品中水分的检验、食品中糖类的检测等。
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索书号
展开
烹饪化学
:曾洁
作者：
曾洁
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-15122-3
索书号：
TS972.1/8034
分类号：
TS972.1
页数：
373页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全书共分为九章，具体包括：烹饪化学概述、水、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素和矿物质、酶、烹饪风味的科学基础、烹饪中的有害成分等内容。
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索书号
展开
电化学测量
:胡会利，李宁
作者：
胡会利，李宁
出版社：
国防工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-118-05169-8
索书号：
O657.1/4782
分类号：
O657.1
页数：
13,357页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书较为系统而全面地介绍了电化学动力学研究中的各类测量及研究方法的原理、测量技术和数据分析方法。
详细信息
索书号
展开
中国涂料工业年鉴. 2010
:中国涂料工业协会, 全国涂料工业信息中心, 刘登良
作者：
中国涂料工业协会, 全国涂料工业信息中心, 刘登良
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11632-1
索书号：
F426.7-54/3891/2010
分类号：
F426.7-54
页数：
234页
价格：
160.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要反映了2010年中国涂料工业的经济运行状况及发展，国内部分地域的涂料工业运行现状及发展趋势，以及国外部分区域涂料市场状况等内容。
详细信息
索书号
展开
化学事故与应急救援
:王白齐
作者：
王白齐
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-5025-2051-1
索书号：
X928.04/1020
分类号：
X928.04
页数：
319页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了化学事故的概念、特点、发生原因；化学事故应急救援的组织准备、预案的提出、训练与演习；化学事故的现场急救；医疗运送与救护；医院救治；企业化学事故的预防与控制；化学危险源及化学事故应急救援管理办法。
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索书号
展开
中国工业化与中国当代史
:朱佳木
作者：
朱佳木
出版社：
中国社会科学出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5004-8141-6
索书号：
F424/2524
分类号：
F424
页数：
437页
价格：
56.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共收录了37篇文章，内容分为四类，一类是关于从工业化角度看中国当代史的问题，一类是关于十一届三中全会及其前后两个历史时期关系的问题，一类是关于国史研究学科建设问题，一类是关于马克思主义史学理论建设的问题。
详细信息
索书号
展开
新型工业化理论与实证分析
:陈冬
作者：
陈冬
出版社：
社会科学文献出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80190-814-7
索书号：
F424/7427
分类号：
F424
页数：
294页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书系统阐释了新型工业化的概念内涵、基本特征及评价体系，并把结构创新、技术创新和制度创新作为新型工业化的分析框架和核心内容，对新型工业化的战略目标、发展路径及其政策选择进行了探讨。
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索书号
展开
中日工业化进程比较
:孙建国，村上直树，陈文举
作者：
孙建国，村上直树，陈文举
出版社：
社会科学文献出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5097-4007-1
索书号：
F424/1916
分类号：
F424
页数：
306页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：研究概况与问题缘起、中国近代工业化初步成长、中国现代工业化的发展、日本近代工业化进程、财阀经济助推日本工业化进程等。
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索书号
展开
中国工业现代化问题研究
:陈佳贵
作者：
陈佳贵
出版社：
中国社会科学出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5004-4592-X
索书号：
F424/7425
分类号：
F424
页数：
395页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是中国社会科学院重大课题的最终成果，内容包括三部分：工业现代化的理论基础与实现标志、中国工业现代化水平判断与问题分析、典型行业与地区的工业现代化问题分析。
详细信息
索书号
展开
国运制造: 改天换地的中国工业化
:金碚
作者：
金碚
出版社：
中国社会科学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5161-1838-2
索书号：
F424-53/8010
分类号：
F424-53
页数：
447页
价格：
86.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了“扩大对外开放，在更高的水平上发展民族工业”、“告别短缺经济的中国工业”、“中国的新世纪战略：从工业大国走向工业强国”等文章。
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