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出版年:"2007"
文献类型:
餐饮企业行政总厨管理: 餐饮优质产品生产的技术保证
:蔡万坤，靳星
作者：
蔡万坤，靳星
出版社：
北京大学出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-301-11702-6
索书号：
F719.3/4414\2
分类号：
F719.3
页数：
390页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了行政总厨的厨房环境设计与布局、厨房核心团队和厨师队伍打造、原料采供控制、标准菜谱和菜单设计、厨房生产业务组织、设备用品和安全卫生管理的原理、方法和技术，同时介绍了行政总厨的目标管理、授权技术、沟通、协调、激励和时间管理等专项技术和方法以及市场进退管理的方法和技术
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索书号
展开
建筑施工企业管理人员安全生产必备常识
:冯小川，李宇燕, 本丛书委会
作者：
冯小川，李宇燕, 本丛书委会
出版社：
中国建材工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80227-181-4
索书号：
D922.297.4/3792
分类号：
D922.297.4
页数：
589页
价格：
75.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全面系统地介绍了安全生产管理概念、安全生产通用法律法规、安全生产专项法律法规、应急预案与特别重大事故案例等内容。
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索书号
展开
煤矿企业管理人员安全生产必备常识
:冯小川，李宇燕
作者：
冯小川，李宇燕
出版社：
中国建材工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80227-183-8
索书号：
D922.544/3792
分类号：
D922.544
页数：
5,550页
价格：
72.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全面系统地介绍了安全生产管理概念、安全生产通用法律法规、安全生产专项法律法规、应急预案与特别重大事故案例等内容。
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索书号
展开
赢利模式
:崔毅
作者：
崔毅
出版社：
清华大学出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-302-14913-2
索书号：
F270/2207
分类号：
F270
页数：
214页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书首先从企业的成长性、赢利性以及企业持续发展等问题着手，剖析了以往的经营管理者在观念上的误区；接着在理论分析的基础上，系统总结了基于股东价值可持续增长的赢利模式设计方法；然后从多种既定战略、企业经营和财务的角度对企业赢利模式的设计方法及获利方式进行诠释；最后辅以本土企业的经典案例分析。
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索书号
展开
创造附加值
:韩志辉
作者：
韩志辉
出版社：
北京大学出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-301-12731-5
索书号：
F274/4549
分类号：
F274
页数：
180页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从企业实战的角度分析了企业获取附加值的关键要素以及系统过程，深入剖析研发、营销、品牌、渠道等之间的相互关系，以及在每个环节、每个要素中获取附加值的要诀等。
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索书号
展开
竞争情报方法
:王延飞
作者：
王延飞
出版社：
北京大学出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-301-10192-6
索书号：
F274/1011
分类号：
F274
页数：
7,223页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从企业决策实践出发，阐述了竞争情报在决策信息流程中的作用与表现，介绍了现代企业竞争情报工作中所涉及的各种常用方法，强调方法论在竞争情报研究中的核心地位。
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索书号
展开
战略规划精要
:周坤
作者：
周坤
出版社：
北京大学出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-301-12502-1
索书号：
F272/7745
分类号：
F272
页数：
5,216页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书阐述了企业进行战略规划的步骤和技巧，介绍了如何领悟战略的真谛、读懂战略规划，以及战略规划的三大核心：战略定位、竞争战略和职能战略。
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索书号
展开
关键在落实
:吴娟
作者：
吴娟
出版社：
中国时代经济出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80221-252-7
索书号：
F270/6046
分类号：
F270
页数：
193页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括“企业需要从结果中得到实利”、“结果导向是优秀企业的特征”、“一切问题的关键在于落实”、“落到实处就是具体有效的执行”等内容。
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索书号
展开
团队领导
:宋振杰
作者：
宋振杰
出版社：
北京大学出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-301-12097-2
索书号：
F272.9/3054
分类号：
F272.9
页数：
9,236页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书通过大量真实生动的案例与行之有效的方法技巧，从领导能力、决策能力、激励能力、绩效管理等九个方面系统阐述了如何成为优秀的团队领导者。
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索书号
展开
立即改正这些错误
:唐朝
作者：
唐朝
出版社：
东方出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5060-2862-2
索书号：
F270/0047.2
分类号：
F270
页数：
267页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了企业运营和管理中常犯的十八种错误。目的是让企业家和员工养成一个良好习惯：发现错误并立即改正这些错误。
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何志毅
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冯小川
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吴甘霖
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(日)JMAM目标管理项目组, 傅羽弘，郭美辛
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(日)大前研一, 汤文杰
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(瑞士)斯琴涅兹勒(Schnetzler, N.), 詹蓓
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(美)R.福斯特, (美)卡普兰(Kaplan, S.), 唐锦超
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(美)乔恩·米勒(Jon Miller)，(美)戴维·缪尔(David Muir), 叶华，周海昇
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(美)伦德尔(Render, B.), (美)斯泰尔(Stair, R.J.), (美)汉纳(Hanna, M.E.), 陈恭和, 王璐航
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(美)克拉克(Clark, B.), 李琪, 毕敏刚
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(美)利·汤普森(Leigh L.Thompson), 方海萍
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(美)南希·R·泰戈(Nancy R. Tague), 何桢，施亮星主
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(美)卡维塔·古普塔(Kavita Gupta), 闫晓珍，张杰
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(美)史蒂芬·谢夫曼(Stephan Schiffman), 禚连春，王福美
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(美)吉姆·潘西罗(Jim Pancero), 朱国振，高晓燕
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(美)哈默(Hammer, M.), (美)钱皮(Champy, J.), 王珊珊, 胡毓源, 徐荻洲
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(美)埃丽卡·安德森(Erika Andersen), 肖辉, 丁莉
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(美)塞茨(Seitz, N.), (美)埃利森(Ellison, M.), 刘力, 袁燕, 计茜
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(美)威廉·J. 罗思韦尔(William J. Rothwell), (美)卡罗琳·K. 霍恩(Carolyn K. Hohne), (美)斯蒂芬·B. 金(Stephen B. King), 杨静，肖映
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(美)小罗伯特·E. 米特尔施泰特(Robert E. Mittelstaedt), 俞利军，阎彬
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(美)弗朗西斯·凯利三世(Francis J.Kelly Ⅲ )，(美)巴里·西尔弗斯坦(Barry Silverstein), 袁长燕
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(美)彼得·德鲁克(Peter F.Drucker), 蔡文燕
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(美)杰克·R·梅雷迪恩,(美)斯科特·M·谢弗, 焦叔斌
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(美)杰克·韦尔奇(Jack Welch)，(美)苏茜·韦尔奇(Suzy Welch), 扈喜林
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(美)柯蒂斯·卡尔森(Curtis R.Carlson), (美)威廉·威尔莫特(William W.Wilmot), 蒋怡，黄水平
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(美)格伯(Gerber, M.E.), 王甜甜
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(美)汉伦(Hanlon, P.), 冯学东
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(美)汤姆·彼得斯(Thomas J. Peters)，(美)罗伯特·沃特曼(Robert H. Waterman, Jr.), 胡玮珊
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(美)沃兰娜(Wolaner, R.), 吴宗璘
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(美)特雷弗·沃多克(Trevor Waldock)，(美)席纳兹·凯利-罗拉(Shenaz Kelly-Rawat), 李毅，黄昊宇
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(美)珍妮弗·巴斯叶·桑德(Jennnifer Basye Sander)，(美)彼得·桑德(Peter Sander), 朱中彬
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(美)罗布·诺顿, 李芳容
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(美)罗思韦尔(Rothwell, W.J.), (美)卡扎纳斯(Kazanas, H.C.), 李洁, 李元明
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(美)肯·布兰佳(Ken Blanchard)，(美)马克·米勒(Mark Miller), 宁凡
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(美)艾尔弗雷德·A. 马库斯(Alfred A. Marcus), 陈雪芬
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(美)诺伊(Noe, R.A.), 徐芳
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(美)辛德尔(Sindell, M.), (美)辛德尔(Sindell, T.), 陈燕茹, 肖华平
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(美)迈克尔·哈默(Micheal Hammer), 沈志彦，孙康琦，楚卿子
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(美)阿德金斯(Adkins, T.), 郭存海, 周轶韬
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(美)雷登(Wreden, N.), 李中
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(美)雷纳(Reina, M.L.), (美)雷纳(Reina, D.S.), 程云琦
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(美)马吉(Magee, D.), 宋苗, 苏丹
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(美)马蒂·布龙斯坦(Marty Brounstein), 巢剑欧, 巢剑非
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(美)麦卡蒂(McCarty, T.), (美)丹尼尔, (美)布雷默, 郑伟, 刘浩, 陈庆波
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(英)弗恩斯·特朗皮纳斯(Fons Trompenaars)，(英)彼得·伍尔莱姆斯(Peter Woolliams), 陈永倬
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(英)菲奥纳·切尔尼亚夫斯卡(Fiona Czerniawska)，(英)保罗·梅(Paul May), 韩燕
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(英)黑伊登(Heijden, K.V.D.), 邱昭良
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何志毅
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