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出版社:"辽宁科学技术出版社"
出版年:"2000"
文献类型:
餐饮营销广告策划
:黄浏英
作者：
黄浏英
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-5381-2925-1
索书号：
F713.81/4434
分类号：
F713.81
页数：
273页
价格：
27.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
餐饮市场调查与经营预测
:杨欣
作者：
杨欣
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-5381-3190-6
索书号：
F719.3/4777
分类号：
F719.3
页数：
6,224页
价格：
22.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
现代饭店厨房设计与管理
:马开良
作者：
马开良
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-5381-3223-6
索书号：
TS972.26/7713
分类号：
TS972.26
页数：
252页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了厨房总体设计，加工厨房设计，烹调厨房设计，点心、冷菜厨房设计，厨房相关设施设计，西餐、日餐厨房设计以及厨房机构设置与人员配备，厨房产品设计，厨房原料管理等内容。
详细信息
索书号
展开
最新餐饮经营管理实务
:谢明成
作者：
谢明成
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-5381-3164-7
索书号：
F719.3/3465
分类号：
F719.3
页数：
470页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书全面系统的介绍了最新餐饮经营管理方法，包括餐厅组织系统架构、餐厅与厨房的设备、餐饮服务与顾客心理、餐饮服务方法、餐饮成本管理与分析等内容。
详细信息
索书号
展开
餐饮管理规范
:匡家庆, 马开良, 丁霞
作者：
匡家庆, 马开良, 丁霞
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-5381-3211-2
索书号：
F719.3/7130
分类号：
F719.3
页数：
11,190页
价格：
21.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以一个功能全面的饭店餐饮部为例，详细地介绍了餐饮经营中所涉及的各个岗位的岗位职责和工作内容，各类餐厅和厨房的服务工作程序和标准以及餐饮经营中的各项管理制度和运转表格等。
详细信息
索书号
展开
饭店环境管理
:陈天来，陆诤岚
作者：
陈天来，陆诤岚
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-5381-3280-5
索书号：
X322/7415
分类号：
X322
页数：
453页
价格：
41.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
最新旅馆管理实务
:谢明成
作者：
谢明成
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-5381-2927-8
索书号：
F719.2/3465
分类号：
F719.2
页数：
451页
价格：
40.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
健儿门诊100问
:宋文举
作者：
宋文举
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-5381-3167-1
索书号：
R72/3009
分类号：
R72
页数：
291页
价格：
16.00
丛书：
妈妈宝宝系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
现代服装裁剪与制作
:王秀芬
作者：
王秀芬
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-5381-3175-2
索书号：
TS941.63/1024
分类号：
TS941.63
页数：
394页
价格：
40.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
柴油机喷油泵喷油器维修与调校手册
:杜仕武
作者：
杜仕武
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-5381-2452-7
索书号：
U464.136/4421
分类号：
U464.136
页数：
395页
价格：
20
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在馆数：
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文献类型
中文图书
(
21
)
出版社
辽宁科学技术出版社
(
21
)
只显示前10条......
辽宁科学技术出版社
(
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作者
曹利民
(
3
)
婴儿与母亲杂志社辑部
(
2
)
谢明成
(
2
)
中国灾害防御协会
(
1
)
匡家庆, 马开良, 丁霞
(
1
)
唐慧君，王美娜
(
1
)
宋文举
(
1
)
方茂功，朱民生
(
1
)
杜仕武
(
1
)
杨欣
(
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)
梁心如
(
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王秀芬
(
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薛劲松
(
1
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陈天来，陆诤岚
(
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陈寿祥
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马开良
(
1
)
黄浏英
(
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曹利民
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婴儿与母亲杂志社辑部
(
2
)
谢明成
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中国灾害防御协会
(
1
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匡家庆, 马开良, 丁霞
(
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)
唐慧君，王美娜
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宋文举
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方茂功，朱民生
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杜仕武
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杨欣
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2000
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2000
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